Curcuma-Nudel

Feinster Hartweizengrieß und Curcuma (= Gelbwurz).

Die Curcuma-Nudeln haben den typischen Geschmack von Curcuma. Magst Du Curcuma? Dann werden Dir die Curcuma-Nudeln sehr gut munden! Weißt Du grade nicht genau, wie der Curcuma-Geschmack ist? Curcuma schmeckt würzig, feinherb und leicht scharf im Abgang. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Kinder diese Nudeln nicht gerne mögen, weil sie eben ganz leicht scharf und herb im Abgang sind. Curcuma wird nachgesagt, sehr gesund zu sein.

Genieße die Curcuma-Nudeln zu Fisch und Meeresfrüchten. Bereite Dir einen exotisch angehauchten Fischeintopf zu, den Du mit Lauch, Zwiebeln, Zitronengras und Pastinake und etwas Curry abschmeckst. Die Curcuma-Nudeln schenken Dir ein schönes, frisch-pikantes Aroma und heben Deinen Eintopf auf das nächste Level.

Magst Du gerne Lamm oder Geflügel? Wie wäre es mit Curcuma-Nudeln.
Magst Du gebratenes Schweine- oder Rindfleisch? Auch dazu: Curcuma-Nudeln.

Oder Du kochst Dir ein Curry mit Fleisch, Gemüse, Früchten und Kokosmilch.

Natürlich kannst Du die Curcuma-Nudeln auch zum vegetarischen Curry oder zum indischen Dal genießen.

Rezept: Als Inspiration können wir noch das Wolkenei anbieten. Das schmeckt auch gut auf den Curcuma-Nudeln, die im Abgang etwas scharf schmecken. Die Nudeln könnten noch in etwas Kokosmilch und gewürfelten Tomaten geschwenkt werden. Evtl. noch etwas kleingeschnibbelter Knoblauch und frisch gemahlener Pfeffer dazu. Hier geht's zum Wolkenei-Rezept.

Du kannst die Curcuma-Nudeln auch prima zur fruchtigen Tomaten- oder Paprikasoße essen.
Rezept-Tipp: Weiche einige Cashewkerne in warmen Wasser etwas an. In der Zwischenzeit röstest Du Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch etwas an. Püriere Gemüse und Kerne anschließend und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Zack, fertig ist eine köstliche, geschmacksintensive Soße. Zusammen mit den Curcuma-Nudeln wird das eine wahre Geschmacksexplosion!

Wir empfehlen Dir dazu auch folgende Pesto-Sorten:
"Kokorasi", "Eurasia", "Chito", "spicy Rahna", "Rotes Pesto", "Peterle", "Knobl-Peter"

Freilich kannst Du die Curcuma-Nudeln auch nur in etwas Öl oder Butter schwenken und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Enthält Allergen: Hartweizengrieß