Spätzlemehl

Ein perfektes Mehl für perfekte Spätzle.

Dieses Spätzlemehl eignet sich einfach perfekt für – wie es der Name schon vermuten lässt – Spätzle.

Sie können es aber auch als Mehl für Kuchen, Biskuitteige oder Mürbegebäck bestens verwenden.

Rezept für Ihre Lieblingsspätzle:
250 g Spätzlemehl // 1/4 TL Meersalz // ca. 100 ml Wasser // 2 Eier
Aller Zutaten miteinander so lange schlagen (mit Kochlöffel oder in Küchenmaschine (Knethaken)), bis der Teig Blasen wirft --> 30 min. ruhen lassen.
Anschließend mit Spätzlepresse ober vom Brett geschabt in leicht siedendes Salzwasser geben. Wenn die Spätzle oben schwimmen, sind sie fertig und können mit der Schaumkelle heraus genommen werden. Und schon sind Ihre Lieblingsspätzle fertig und sie können direkt so verzehrt werden!