Dieses raffinierte Rezept existiert bereits seit einem guten Jahrzehnt! Es wurde schon einige Male mit Erfolg nachgekocht von Euch!
Wir mögen diesen süßen Auflauf auch sehr gerne! Und deswegen haben wir uns mal die Zeit genommen und für Euch auf`s Bild gebracht. Damit ihr noch mehr Lust auf diesen Knaller-Auflauf kriegt!
Großzügige 2 Portionen funktionieren wie folgt:
ZUTATEN
125 g Spekulatius-Nudeln (2-4 Kochminuten)
500 g Magerquark
0,2 liter Schlagsahne
ca. 50 g Zucker
1 - 2 gewaschene Äpfel
1 Hand voll Walnußkerne, etwas zerkleinert
ZUBEREITUNG
Schlagsahne mit Zucker steif schlagen, anschließend unter den Quark heben. Beim Apfel das Kernhaus entfernen und den Rest in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die geschälten Walnüsse grob mit den Händen zerkleinern.
Dann schichtet ihr die Quarkmasse abwechselnd mit den Kernen, dem Obst und den rohen Nudeln in eine feuerfeste Form.
Mit Quark beenden. Das Ganze bei 180°C ca. 30 - 40 Minuten backen. Zwischendurch den Garpunkt der Nudeln überprüfen.
Wenn die Nudeln gar sind und die oberste Quarkschicht leicht gebräunt ist, ist der Auflauf fertig und kann serviert werden!
Wir hatten - weils am Fotoplatz kalt war (dort ist es sehr zugig) - einen selbstgemachten Apfelpunsch (ohne Alkohol) dazu. Durch das Apfelpunschgewürz, das im Vorfeld etwas ziehen konnte, schmeckt der Apfelpunsch angenehm wohlig und passt gut zum Auflauf!
Der Auflauf schmeckt köstlich, wenn er heiß und frisch ist. Aber auch, wenn er abgekühlt ist und sich der Quark etwas setzt. Dann schmeckt der Auflauf wie ein Quarkstrudel. So oder so - einfach deliziös!
Müsst ihr ausprobieren! Es ist nicht viel Arbeit. Wenn man Gäste erwartet, könnte man gut die einzelnen Komponenten schon vorbereiten und relativ zeitnah erst zusammenfügen und die Auflaufform in den Ofen schieben, wenn die Gäste da sind. Die gute halbe Stunde ist eh schnell verratscht, bzw man ist noch mit dem Hauptgang beschäftigt. Für die Gäste ist es dann auch ein Event, weil der Auflauf extrem gut riecht!
Gutes Gelingen!
