Neue Nudelsorten nur im NudelneSterl: Semmeknedl- und Breznknedl-Nudeln. Und pünktlich zum Karpfhamer Fest ein neues Pesto: "weil's wurscht is".
Im letzten Newsletter habe ich Dir die Lebaknedl-Nudeln vorgestellt.
In der Zwischenzeit haben wir im Hintergrund weitergetüftelt und in der Versuchsküche gerührt und Rezepte erarbeitet. Von einem hiesigen Bäcker bekommen wir Knödelbrot aus Semmeln und auch aus den Brezen. Diese verarbeiten wir dann mit Dinkelgrieß, Zwiebeln, Petersilie und Kala Namak zu Semmeknedl-Nudeln und auch Breznknedl-Nudeln. Das Kala Namak ist ein Steinsalz, das einen schwefeligen Ei-Geruch und auch Ei-Geschmack hat. Dieses Salz verwenden wir als "Ei-Ersatz".
Wozu Du die beiden Knedl-Nudeln genießen kannst? Klassischerweise passen sie statt Knödel wahnsinnig gut zum Braten. Sie schmecken zum Fischsteak. Sie passen auch gut zu einer Schwammerl-, Braten- oder Rahmsoße. Ich habe Dir noch mehr Beispiele dazu auf der Website unter den jeweiligen Nudeln in der Beschreibung notiert.
Ach ja, und ein neues Pesto haben wir pünktlich zum Karpfhamer Fest auch kreiert! Herzlich willkommen: Pesto "weil`s wurscht is"
"weil`s wurscht is"
Wir haben ein neues Pesto konzipiert, das sowohl zur Bratwurst als auch zur Veggie-Wurst passt: "weil`s wurscht is". Es passt zum Gemüse und auch zu Nudeln: "weil`s wurscht is". Auch auf ner Pizza schmeckt es - "weil`s wurscht is"!
Und bairisch geht's weiter: Wir schlüpfen jetzt direkt in die Weihnachtszeit und haben u. a. hübsche bairische Geschenkerl gepackt.
"boarische Weihnacht"
Dieses hübsche Geschenk können wir sogar verschicken; das ist möglich.
Im Inneren des Kartons befinden sich 5 Packungen Nudeln unserer Bayern-Linie. Das Geschenk besticht durch seine auffällige Rauten-Schleife und den Aufkleber "so jung kemma nimma zam".
"boarisch fensterln"
Hier siehst Du einen kleinen Trage"koffer" aus Karton mit Fensterl. Hinter dem Fensterl sind 2 Packerl Nudeln und 2 Glas Pesto auf Holzwolle gebettet. Dieses Geschenk kannst Du nur vorort im Laden in Karpfham abholen. Wir können es leider nicht verschicken, weil wir es nicht versandsicher genug verpacken können.
Du hättest gerne ein etwas weniger bairisches Weihnachts-Geschenk? Ich sag mal so: Auch dafür haben wir was vorbereitet :)
dunkelblau zu Weihnachten
Sternderl zu Weihnachten
Geschenk "hölzerne Frohe Weihnachten"
Stöbere einfach mal durch die Rubrik "Weihnachten" auf unserer Website und lass Dich inspirieren. Nie war ein guter Futterkorb mit guten Lebensmitteln ein besseres Geschenk als zu dieser Zeit. Vielleicht magst Du auch etwas schärfere Nudeln und schärferes Pesto probieren (da fällt mir grade spontan unser Pesto "Hottie" ein...mmmmh) - es wärmt Dich quasi von innen und Du brauchst die Heizung nicht so sehr aufdrehen ;) Der Spartipp ist gratis :).
Ab morgen stellen wir wieder Pesto her. Pesto ist einfach so vielfältig! Und uns schweben schon wieder einige neue Kreationen im Kopf herum..
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Bleib' bitte g'sund!
Herzliche Grüße, Deine Eva
mit'm ganzen NudelneSterl-Team
NudelneSterl Eva Sterl Schwaimer Str. 5 94086 Bad Griesbach i. R. Deutschland
