Pesto "spicy Rahna"

Hier kommt "spicy Rahna". Dieses Kauderwelsch lässt sich gut mit "scharfe Rote Bete" ins Hochdeutsche übersetzen :)

Und auch hier ist der Name Programm. "spicy Rahna" schmeckt nach Rote Bete, nach Kernen und im Abgang nach der Chili-Schärfe.
Wie von uns gewohnt, haben wir auch hier versucht, mit wenigen tollen Zutaten was Grandioses herauszuholen! Und - wie wir finden - hat das auch dieses Mal wieder gut funktioniert!

Dieses Pesto ist für jeden/jede, der/die gerne Rote Bete mag und aber auch etwas scharf essen mag.

"spicy Rahna" passt selbstverständlich wieder gut zu Nudel-, Reis-, Kartoffelgerichten oder auch als Dip zu Fleisch oder Fisch oder Brotzeit.

Natürlich eignet sich "spicy Rahna“ zur Verfeinerung von Salatsoßen oder Quark (den man dann zu Kartoffeln oder Rohkost reichen kann".

Wie verwendet man unser Pesto?

Ganz einfach! Sie geben ca. 2 – 3 TL pro Portion in ein Schüsselchen, geben 1 – 2 TL heißes Wasser, bzw. Nudel-Kochwasser dazu und verrühren es (Je nach Geschmack – der eine mag es etwas flüssiger, der andere liebt einen etwas intensiveren Pesto-Geschmack! Einfach ausprobieren!). Wenn Sie Ihre Lieblings-Nudeln abgeseiht haben, geben Sie das angerührte Pesto direkt darauf und mischen es unter!

Worauf müssen Sie bei der Lagerung achten?

Bitte säubern Sie immer nach der Entnahme von Pesto den Glasrand und Deckel mit etwas Küchenkrepp. Anschließend bedecken Sie das verbleibende Pesto mit ca. ½ cm Öl Ihrer Wahl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl usw.). Da das Öl ein natürliches Konservierungsmittel ist, wird sich Ihr Lieblings-Pesto im Kühlschrank noch einige Zeit halten – außer Sie essen es davor schon auf!