Pesto "wuida Bär"

Unser "wuida Bär“ = unser etwas anderes "wuideres" Bärlauch-Pesto.

 Genieße das Pesto zu Nudel-, Reis-, Kartoffelgerichten oder auch als Dip zu Fleisch oder Fisch.

Praxis-Tipp vom NudelneSterl: Bestreiche zum Beispiel Dein "Pausenbrot" ganz dünn mit dem "wuida Bär" - hier sparst Du Dir die Butter oder Margarine - und belegst Dein Brot dann wie gewohnt mit einer Scheibe Käse oder etwas Gemüse. Mmmmmmh.

Verfeinerne aber auch Dein nächstes Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, Knödelteig, Salatdressing mit etwas „wuida Bär“.

Wie verwendet man unser Pesto?

Ganz einfach! Gib ca. 2 – 3 TL pro Portion in ein Schüsselchen, gib 1 – 2 TL heißes Wasser, bzw. Nudel-Kochwasser dazu und verrühre es (Je nach Geschmack – der eine mag es etwas flüssiger, der andere liebt einen etwas intensiveren Pesto-Geschmack! Einfach ausprobieren!). Wenn Deine Lieblings-Nudeln abgeseiht sind, gibst Du das angerührte Pesto direkt darauf und mischst es unter!

Worauf musst Du bei der Lagerung achten?

Bitte säubere immer nach der Entnahme von Pesto den Glasrand und Deckel mit etwas Küchenkrepp. Anschließend bedeckst Du das verbleibende Pesto mit ca. ½ cm Öl Deiner Wahl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl usw.). Da das Öl ein natürliches Konservierungsmittel ist, wird sich Dein Lieblings-Pesto im Kühlschrank noch einige Zeit halten – außer Du isst es davor schon auf!