Mandel-Nudel

Feinster Hartweizengrieß und Mandeln.

Genieße die Mandel-Nudeln pikant zu Fisch, Lamm, Wild, Sauer-/Rinderbraten, hellem Fleisch. Ganz wunderbar schmecken sie auch nur kurz geschwenkt in etwas Öl / Butter, Salz und Pfeffer, in einer Gemüsepfanne oder nur mit etwas Pesto.

Wir lieben dazu auch Brokkoli dazu. Entweder knackig gekocht und dann zu den Mandel-Nudeln geben und mit etwas gutem Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Oder den Brokkoli als rohe Röschen, geschnittenem Paprika und den Mandel-Nudeln zu einem Nudelsalat verarbeiten. Als Dressing einfach Essig Deiner Wahl (hier nutzen wir auch gerne weißen Balsamico-Essig) mit etwas Wasser und Pesto "Tom Bolo" oder "Kernderl" anrühren und über die Zutaten geben, miteinander vermischen und etwas ziehen lassen. Evtl. brauchst Du noch etwas Salz und Pfeffer zum Abschmecken.

Als Pesto empfehlen wir Dir folgende Sorten: "Tom Bolo", "Chito", "Kräutergarten", "Peterle", "TzaCashi", "Pfefferbixal", "KaroSell" oder unser süßes Pesto "Nussflockerl".

Wenn Du ein Süßmäulchen bist, koche die Nudeln in Zuckerwasser oder gezuckerter Milch (Milch dann aufheben und Kakao oder Vanillesoße damit machen) und essen Vanillesoße, Kompott, Obstsalat und/oder 1 Kugel (oder 2) Eis dazu. Hier passen auch gut gebrannte Mandeln dazu.

Rezept: Probiere auch unbedingt mal den süßen Quarkauflauf mit Früchten, Quark, Schoko-Nudeln und Nüssen. Lässt sich gut frisch als warmer Auflauf essen oder kalt am nächsten Tag wie Kuchen. Mmmmmmmh. Perfekt auch als gesundes Pausenbrot für Schulkinder und Studenten. Hier kommst Du zum Rezept!

Rezept: Wenn Du gerne Schokolade, Erdnüsse und Karamell magst, ist unser Rezept für die "Schokonudeln nach "Snickers" Art" perfekt! Hier gelangst Du zum Rezept! Du kannst dazu auch gerne die Mandel-Nudeln verwenden!

Rezept: Schoko- oder Schoko-Zimt-Nudeln auf Vanillesoße, Eiscreme und Früchten. Hier geht's zum Rezept! Mit den nussigen Mandel-Nudeln schmeckt's genauso gut! Ich stelle mir hier ein fruchtiges Eis ausgezeichnet dazu vor!

Enthält Allergen: Hartweizengrieß, Mandeln