Hefe-Nuss-Schnecken (Rezept)

Es ist unleugbar wieder Herbst. Und da möchte man sich wieder alles richtig kuschelig und gemütlich zuhause machen. Ich persönlich liebe es, wenn's in der Küche gut duftet; sei es nach gutem Essen, nach Kaffee, nach Keksen oder generell Gebäck. Damit nun also auch Eure Küche gut nach Gebackenem duftet, gibt's also nun ein echt einfaches Rezept für Hefe-Nuss-Schneckerl von meiner Mama für Euch.

Zutaten Teig:

500 g Pizzamehl
7 g Trockenhefe
50 g Zucker
60 g Fett (Butter, Margarine, etc.)
100 g Banane
1 Prise Salz
200 ml lauwarme Milch / Pflanzendrink
Rosinen nach Geschmack

Zubereitung Teig:

Einen Teig aus den Zutaten ca. 10 Min. kneten (per Hand, mit Handrührgerät oder Küchenmaschine) und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 - 25 Min. gehen lassen.

 

Zutaten Füllung:

300 g Haselnüsse gemahlen
50 g Zucker
1 EL Kakao
100 ml Milch / Pflanzendrink)

Zubereitung Füllung:

alle Zutaten unter Rühren erhitzen und abkühlen lassen.

 

Zubereitung finale Schneckerl:

Den Hefeteig dünn zu einem Rechteck ausrollen, mit Nussfüllung bestreichen und von der Längsseite her aufrollen.
Ca. 1cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Nochmal ca. 15 Min. gehen lassen. Backofen vorheizen; ca. 200 °C.
Anschließend im vorgeheiztem Backofen ca. 20 Min. bei 200°C Umluft backen.
Wenn ihr mögt, bereitet ihr Euch noch eine Glasur aus Puderzucker und Wasser vor und bestreicht oder beträufelt die fertigen Schnecken.

Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! Backt gerne die Schnecken nach und postet die Bilder entweder hier unten als Kommentar oder auf instagram mit dem Hashtag #probiernesterl oder auf unserer Facebookseite.

 

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